JAMESA PAR CIRCA 350 GR
La composition de la matière première est égale à celle des fromages frais, mais des ferments lactiques sont ajoutés.
La composition de la matière première est égale à celle des fromages frais, mais des ferments lactiques sont ajoutés.
Le sgombro appartient à la famille de « poissons bleus » réputé pour être riche en nutrition et plus durable d’un point de vue environnemental.
Il est produit par la sélection d'olives fraîches, de première qualité cultivée et pressée.
Le fromage Tronchón, forme cylindrique légèrement bombé au centre, a une concavité volcanique en forme de cratère qui peut être facilement identifiée.
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.