Le sgombro appartient à la famille de « poissons bleus » réputé pour être riche en nutrition et plus durable d’un point de vue environnemental.
Le wasabi en poudre a un arôme plus riche et une saveur qui convient le mieux aux sushis.
Produit crème et velours basé sur crème, fromage parmesan et tranches de truffe d'été.
Pour préparer lesushivous utilisez unRicede petits haricots ronds: la variété la plus appropriée est Japonica, originaire d'Asie mais également produit en Italie
Les deux tours de mortadella se distinguent par la haute qualité des coupes utilisées (épaule et cuisse fine) et une légèreté particulière.