Les inflorescences nouvellement développées du sommet du turnip sont des protagonistes de cette crème intense et délicieuse de friarielli.
Des légumes sélectionnés et une pincée de chili pour rendre le goût encore plus vif à cette sauce épicée.
De la tradition gastronomique italienne vient ce poivre, fait selon la recette classique.
Petits poivrons sucrés et allongés, typiques de l'Italie du Sud, non comestibles pour la consistance et le goût enrichis par le grillage.
Le safran est un épice obtenu à partir des stigmates de la fleur de Crocus savus, également connu comme un vrai safran, une plante de la famille Iridaceae.
Les champignons de porcins secs sont riches en nutriments importants pour la santé.