La moutarde jaune française est la vraie moutarde utilisée en Amérique pour des plats emblématiques tels que le hot dog, le cheeseburger et les frites français ou pour essayer des aliments moins connus comme le brisket.
Le matériau brut de haute qualité, le thon jaune, est sélectionné manuellement, le salaire est appliqué sec et le tabagisme se produit lentement, avec de la fumée de bois de hêtre.
L'espadon fumé est idéal pour goûter comme deuxième mais aussi pour servir d'apéritif au déjeuner ou au dîner.
Il représente la plus haute expression du monde entier des vinaigres balsamiques; le produit prince, né dans les sous-ventes des maisons Modènes.
Poivrons jaunes et rouges transformés par de frais, coupés en bandes conservées dans le vinaigre.