I TOSCANACCI C'est vrai.
Cette sauce aux saucisses, champignons, légumes et olives est une apothéose de goût et d'imagination pour apporter à la table un très délicieux d'abord.
Cette sauce aux saucisses, champignons, légumes et olives est une apothéose de goût et d'imagination pour apporter à la table un très délicieux d'abord.
Un ragù fabriqué exclusivement avec viande et légumes Bio et sans gluten.
Un ragù riche en saveur, en particulier le genévrier et le laurier qui donnent au plat des notes vraiment intenses.
sauce raffinée qui recalcule la tradition toscane en exaltant sa sapidité.
Une sauce délicate dans laquelle l'équilibre entre viande de lapin et porcini offre une combinaison vraiment délicieuse.
Ingrédients:
viande de lapin 70%, champignons porcins 14% (Boletus edulis et son groupe), viande bovine adulte 10%, concentré de tomate double, huile d'olive extra vierge, pâte de tomate, vin, légumes (crown, carotte, céleri), sel, ail, poivre, persil.
Une fois ouverte dans le réfrigérateur à +4°C et consommer dans les 3-4 jours.
Pas de conservateurs
Caractéristiques de Sugo:
goût simple, léger et brillant.
Pâtes suggérées:
Cutting
Caractéristiques du vin pour un match parfait:
rouge et sec.
Vins recommandés:
Une recette qui naît de la meilleure tradition du venatorium et qui comprend 60% de viande de canard dont le goût décidé est adouci de 10% de bœuf et de tomate.
Un classique de cuisine rurale, avec beaucoup de bonne viande mais aussi légèreté.
Viande de chair de la meilleure qualité, préparée avec des ingrédients sans conservateurs selon les méthodes traditionnelles.
Une sauce parfumée et décidée caractérisée par l'un des plus spectaculaires connus de la cuisine italienne : le porc et le porcin.
Carne di Chianina dell’Appennino Centrale, préparé avec des matières premières de haute qualité et cuit selon la meilleure tradition.
Une sauce très appétissante avec un léger bout de sauvage qui améliore sa nature rurale.
Carne suina Cinta Senese sans conservateurs préparés selon la tradition toscane.
Une sauce caractérisée par l'odeur inimitable des champignons de porcine et le goût fort du ragù bovine de la plus haute qualité, tous enrichis par une sélection de champignons et de légumes.
Produit à partir des feuilles les plus tendres de la perle soigneusement sélectionnée et lavée, assaisonnée d'huile, d'ail et d'une pincée de chili.
Brocoli assaisonné d'ail et de perpérioncino, excellent sur la pizza ou comme contour
Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie à être même représenté dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
Marzanino est un type de tomate que les experts définissent par goût la moitié entre la tomate SAN MARZANO et le DATTERINO.
Marzanino est un type de tomate que les experts définissent par goût la moitié entre la tomate SAN MARZANO et le DATTERINO.
Tomates récoltées avant le virage de couleur dans les champs de San Marzano.
La tomate jaune, contrairement à ce que vous pourriez penser, c'est le progéniteur de la tomate que nous connaissons aujourd'hui.
Du goût amer caractéristique, la chicorée a été utilisée depuis l'époque napoléonienne où la racine a été utilisée comme substitut de café.
Les poivrons de vinaigre sont votre as dans la manche pour quand vous avez des invités spéciaux et vous voulez les surprendre
La tomate séchée est grande comme apéritif ou contour.
Couper les tomates en deux, séché légèrement et aéré, afin d'exalter le parfum et la douceur des raisins.
Produit par les tomates jaunes coupées en deux, séchées au four, aromatisées avec un peu de sel, d'ail et de basilic et conservées dans l'huile de graines de tournesol.