La Panpizza est produite avec de l'huile d'olive extra vierge qui donne également goût et légèreté à des températures assez élevées, elle ne se décompose pas et ne donne pas lieu à des substances nocives pour le corps, comme d'autres huiles le font.
La sauce galacée devient croustillante au contact du froid, optimal pour créer l'effet stracciatella.
Le goût immuable de Galak dans une crème veloutée et riche en chocolat blanc.
Les deux tours de mortadella se distinguent par la haute qualité des coupes utilisées (épaule et cuisse fine) et une légèreté particulière.