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Hoplà crème fouettée sans graisse hydrogénée est idéal pour la production et la décoration de gâteaux, gâteaux farcis, semifreddi, crème glacée.
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Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.
La Ricotta Salata est l'une des nombreuses variations que la ricotta fraîche a subies pendant sa longue vie.
L'excellente qualité des produits Alimentha est garantie par un choix précis de matières premières et par un contrôle strict des processus de production.