Pâtes de concentré de poivrons rouges épicés et fraîches, concentrées, avec addition d'arômes et conservées exclusivement avec des processus physiques.
Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.
Le vinaigre balsamique de Modena I.G.P. "SUA MAESTA"est un vinaigre balsamique digne de ce nom.
C'est un fromage de mouton frais, prêt à être goûté après seulement 20/25 jours.
Vinaigre balsamique de Modène IGP, obtenu à partir de moût cuit, âgé d'au moins 6 ans en fûts de chêne fin
C'est un fromage de mouton frais, prêt à être goûté après seulement 20/25 jours.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modena DOP est obtenu exclusivement à partir des raisins des vignobles de Lambrusco