De l'équilibre agro-dolce parfait et avec un goût fort et enveloppant est la sélection Monari Federazioni, la plus vendue au monde.
Le vinaigre balsamique de Modena I.G.P. "SUA MAESTA"est un vinaigre balsamique digne de ce nom.
Vinaigre balsamique de Modène IGP, obtenu à partir de moût cuit, âgé d'au moins 6 ans en fûts de chêne fin
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modena DOP est obtenu exclusivement à partir des raisins des vignobles de Lambrusco