MOVIDA C'est vrai.
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Il est d'excellente qualité et avec une consommation équilibrée de calories et de sucres
Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.
Il est produit par la sélection d'olives fraîches, de première qualité cultivée et pressée.