CABER C'est vrai.
Salamoia Bolognese produit par Caber depuis 1968 suite à l'ancienne recette italienne qui mélange le sel de mer avec des herbes aromatiques fraîches.
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Le fromage râpé est obtenu en sélectionnant des fromages matures qualitativement supérieurs et adaptés à ce type de traitement.
De plus en plus apprécié les fromages de chèvre, ont de grandes qualités nutritionnelles et un goût qui se développe dans les premières semaines et est vieilli un mois du traitement et parmi ceux-ci est la "fille" .
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