PONTI C'est vrai.
Né de l'union entre le jus de citrons italiens, le Vinegar of Wine Bridges et le cépage concentré, avec une nuance de miel de fleurs d'orange.
Né de l'union entre le jus de citrons italiens, le Vinegar of Wine Bridges et le cépage concentré, avec une nuance de miel de fleurs d'orange.
C'est un fromage dur qui est mûr pendant environ un an et demi.
Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.
La "croûte", une petite cave sculptée dans la touffe, était la pâtisserie des paysans de Langa.
Farine de gluten élastique et résistante, idéale pour une pâte de longue durée.
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.