Le matériau brut de haute qualité, le thon jaune, est sélectionné manuellement, le salaire est appliqué sec et le tabagisme se produit lentement, avec de la fumée de bois de hêtre.
le porc tiré est l’une des préparations les plus complexes du barbecue américain «low " slow " .
La colation des anchois se vante de la noble descente de son ancêtre : le Garum des anciens Romains.
L'espadon fumé est idéal pour goûter comme deuxième mais aussi pour servir d'apéritif au déjeuner ou au dîner.
Les thons transformés viennent de la Méditerranée et des océans.
De la texture douce et le goût le plus prononcé et décidé, caractérisé par une couleur beige orange et des arômes décisifs, ce produit est idéal pour découvrir le foie gras.
Tirer du porc, aussi raccourci, est un plat américain originaire de Caroline du Nord.
La colation des anchois se vante de la noble descente de son ancêtre : le Garum des anciens Romains.