Le matériau brut de haute qualité, le thon jaune, est sélectionné manuellement, le salaire est appliqué sec et le tabagisme se produit lentement, avec de la fumée de bois de hêtre.
Mélange de champignons séchés composés de champignons de pleurotus, de merde, de prataioli et de porcini.
le porc tiré est l’une des préparations les plus complexes du barbecue américain «low " slow " .
L'espadon fumé est idéal pour goûter comme deuxième mais aussi pour servir d'apéritif au déjeuner ou au dîner.
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
Les champignons de Porcini sont riches en nutriments importants pour la santé et le bien-être de l'organisme.
Tirer du porc, aussi raccourci, est un plat américain originaire de Caroline du Nord.