La délicieuse citrouille végétale d'automne, protagoniste en particulier dans la période d'Halloween, est surtout connue pour sa polyvalence dans la cuisine.
Grâce au traitement traditionnel, l'infusion reste inchangée par le goût fort et l'odeur intangible de truffe blanche.
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
Produit avec la meilleure viande de porc selon la recette traditionnelle de la famille et aromatisé avec des herbes aromatiques, cette tache est assaisonnée d'air de montagne frais.