La Panpizza est produite avec de l'huile d'olive extra vierge qui donne également goût et légèreté à des températures assez élevées, elle ne se décompose pas et ne donne pas lieu à des substances nocives pour le corps, comme d'autres huiles le font.
Une sauce délicate dans laquelle l'équilibre entre viande de lapin et porcini offre une combinaison vraiment délicieuse.
Ingrédients:
viande de lapin 70%, champignons porcins 14% (Boletus edulis et son groupe), viande bovine adulte 10%, concentré de tomate double, huile d'olive extra vierge, pâte de tomate, vin, légumes (crown, carotte, céleri), sel, ail, poivre, persil.
Une fois ouverte dans le réfrigérateur à +4°C et consommer dans les 3-4 jours.
Pas de conservateurs
Caractéristiques de Sugo:
goût simple, léger et brillant.
Pâtes suggérées:
Cutting
Caractéristiques du vin pour un match parfait:
rouge et sec.
Vins recommandés:
Une recette qui naît de la meilleure tradition du venatorium et qui comprend 60% de viande de canard dont le goût décidé est adouci de 10% de bœuf et de tomate.
Un classique de cuisine rurale, avec beaucoup de bonne viande mais aussi légèreté.
Viande de chair de la meilleure qualité, préparée avec des ingrédients sans conservateurs selon les méthodes traditionnelles.
Une sauce parfumée et décidée caractérisée par l'un des plus spectaculaires connus de la cuisine italienne : le porc et le porcin.
Carne di Chianina dell’Appennino Centrale, préparé avec des matières premières de haute qualité et cuit selon la meilleure tradition.
Une sauce très appétissante avec un léger bout de sauvage qui améliore sa nature rurale.
Carne suina Cinta Senese sans conservateurs préparés selon la tradition toscane.
Une sauce caractérisée par l'odeur inimitable des champignons de porcine et le goût fort du ragù bovine de la plus haute qualité, tous enrichis par une sélection de champignons et de légumes.
Cette sauce aux saucisses, champignons, légumes et olives est une apothéose de goût et d'imagination pour apporter à la table un très délicieux d'abord.
Un ragù fabriqué exclusivement avec viande et légumes Bio et sans gluten.
Un ragù riche en saveur, en particulier le genévrier et le laurier qui donnent au plat des notes vraiment intenses.
sauce raffinée qui recalcule la tradition toscane en exaltant sa sapidité.
Extrait des oursins de mer, avec son parfum intense, sa coloration chaude et son goût sucré sont l'un des produits les plus appréciés.
Extrait des oursins de mer, avec son parfum intense, sa coloration chaude et son goût sucré sont l'un des produits les plus appréciés.