RODOLFI C'est vrai.
Les tomates les plus rouges et avec des quantités plus élevées de sucre, privées d'une partie d'eau, évaporées à basse température, donnent vie au concentré.
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Les tomates les plus rouges et avec des quantités plus élevées de sucre, privées d'une partie d'eau, évaporées à basse température, donnent vie au concentré.
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
Farine de gluten élastique et résistante, idéale pour une pâte de longue durée.
Le Sgambato est certainement l'un des jambons crus les plus savoureux dans le panorama des saucisses du monde.