RODOLFI C'est vrai.
Les tomates les plus rouges et avec des quantités plus élevées de sucre, privées d'une partie d'eau, évaporées à basse température, donnent vie au concentré.
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Les tomates les plus rouges et avec des quantités plus élevées de sucre, privées d'une partie d'eau, évaporées à basse température, donnent vie au concentré.
Il est idéal pour faire des plats japonais et surtout pour les sushis.
Le Sgambato est certainement l'un des jambons crus les plus savoureux dans le panorama des saucisses du monde.
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.