Liste des produits de la marque CASEIFICIO VAL D'ORCIA

Le pecorino truffé est un fromage toscan produit avec du lait de brebis et un ajout de truffe noire qui le caractérise.

C'est un fromage fait avec du lait de mouton pur

Le “primitif” diffère donc des autres produits transformés précisément pour la caractéristique du traitement dans LATTE CRUDO.

La caractéristique de ce produit, doit être recherché dans l'assaisonnement.

Il est produit avec du lait retiré sur les zones d'origine spécifique telles que réglementées par le Règlement du Consortium pour la gestion et la production de Pecorino DOP .