C'est un fromage dur pendant quelques mois.
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C'est un fromage dur pendant quelques mois. Les formes sont enveloppées dans le foin de printemps des alpages qui les enrichissent avec les arômes et les arômes de la flore alpine.
FRESH PRODUITS AVEC SCADENCE
Références spécifiques
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Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement
La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.
Provolone del Monaco est un fromage semi-hard en fil, vieilli, produit dans la région de la péninsule de Sorrente, exclusivement avec du lait de vache cru Agerolese
Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.
Sa façon de proposer étend son spectre d'utilisation en allant au-delà de l'utilisation à la table, à effectuer avec une grande identité dans les apéritifs et les apéritifs.
Le Caciocavallo Silano Le DOP est un fromage semi-rum fabriqué à partir du lait entier cultivé dans la zone de production.
Les assaisonnements se déroulent dans des grottes millénaires de tuff et de pierre, où un habitat optimal est créé pour l'assaisonnement de produits qui acquièrent des propriétés organoleptiques inimitables et un goût unique
La "croûte", une petite cave sculptée dans la touffe, était la pâtisserie des paysans de Langa.
La variante fumée du spizzico: ductile et adapté à toute occasion.
C'est un fromage assaisonné avec une saveur délicate et parfumée.
Le Parmigiano Reggiano comprend un voyage unique et extraordinaire pendant mille ans
Grana Padano est un fromage dur cuit, avec un mûrissement lent et naturel, qui se déroule dans des environnements avec des températures agréables de printemps entre le 15 et le 22°C.
Parmigiano Reggiano est produit exclusivement dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modena, Bologne à gauche de la rivière Reno et Mantova à droite de la rivière Po.
Le Gruyère AOP est connu par les gourmets du monde entier pour son arôme raffiné si spécial.
Constance homogène avec quelques petites feuilles, jaune paille
Gorgonzola est un fromage très savoureux, parfait aussi pour goûter à la pureté sur le pain.