Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.
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Une spécialité exclusive de Beppino Occelli qui a créé un fromage original, fait avec le lait de chèvre et le vaccin.
Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.
Références spécifiques
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Le Parmigiano Reggiano comprend un voyage unique et extraordinaire pendant mille ans
Le caciotto, vu son assaisonnement et son point de filature, est un fromage optimal pour la pendaison.
Le caciocavallo dei Monti Lattari est un fromage d'origine très populaire.
Le caciocavallo assaisonné de Monti Lattari est un fromage assaisonné pendant 12 mois.
Avec sa forme allongée et son nom caractéristique des terres des Pouilles, le philn est un produit inévitable sur les tables des amoureux de scamorza.
Parmigiano Reggiano est produit exclusivement dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modena, Bologne à gauche de la rivière Reno et Mantova à droite de la rivière Po.
vente
Les assaisonnements se déroulent dans des grottes millénaires de tuff et de pierre, où un habitat optimal est créé pour l'assaisonnement de produits qui acquièrent des propriétés organoleptiques inimitables et un goût unique
La composition de la matière première est égale à celle des fromages frais, mais des ferments lactiques sont ajoutés.
Gran Moravia est un fromage dur qui constitue une nourriture saine et riche de bons nutriments
La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.
C'est un fromage dur qui est mûr pendant environ un an et demi.
Le roquefort est un fromage à base de plantes, produit avec du lait de brebis, originaire de Roquefort-sur-Soulzon (France Sud).
Fromage de saison avec truffe noire typique du sud de l'Italie de forme ronde
Le fromage Tronchón, forme cylindrique légèrement bombé au centre, a une concavité volcanique en forme de cratère qui peut être facilement identifiée.
Fromage de lait pur Piémontais provenant de fermes sélectionnées avec ajout d'herbes aromatiques