C'est un grand fromage de dégustation et de méditation.
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Du lait de vache et de moutons occelli® à Barolo, vieilli pendant quelques mois et vieilli en vinacce enrichi de vin Barolo DOCG. C'est un grand fromage de dégustation et de méditation. Son goût d'une certaine personnalité est bien combiné avec de grands vins rouges vintage.
Références spécifiques
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Fromage de saison avec truffe noire typique du sud de l'Italie de forme ronde
Provolone est un fromage typique de la vallée de Padana, né de la rencontre entre la tradition du fromage en Italie du Sud et la grande disponibilité du lait dans le nord.
Le Caciocavallo Silano Le DOP est un fromage semi-rum fabriqué à partir du lait entier cultivé dans la zone de production.
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
Ricotta al Forno dura est un produit typiquement sicilien répandu dans la province de Messine, dont la préparation respecte les techniques traditionnelles d'assaisonnement et de cuisson de ricotta frais.
La grotte est un fromage fait de lait de vaches provenant de fermes sélectionnées dans le « parc régional de Matese ».
Beaucoup de produits, mille tailles, une garantie: la qualité Biraghi.
Le fromage de chèvre semi-saisonné a un assaisonnement minimum de 2 mois, avec un goût savoureux et aromatique.
Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.
vente
Les assaisonnements se déroulent dans des grottes millénaires de tuff et de pierre, où un habitat optimal est créé pour l'assaisonnement de produits qui acquièrent des propriétés organoleptiques inimitables et un goût unique
La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.
Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement
Le caciocavallo assaisonné de Monti Lattari est un fromage assaisonné pendant 12 mois.
Produit exclusivement avec du lait piémontais provenant de fermes sélectionnées du territoire et enrichi de gingembre.
Constance homogène avec quelques petites feuilles, jaune paille
Le Parmigiano Reggiano comprend un voyage unique et extraordinaire pendant mille ans