Il est produit avec seulement du lait frais de vaches Agerola. Ce sont des vaches dont le rendement n'est pas exceptionnellement élevé, en fait la principale caractéristique réside dans la qualité du lait de cette vache.

La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.

Caciocavallo podolico signifie que la variété particulière de caciocavallo produit exclusivement avec le lait de vaches Podoliche, de la manière traditionnelle et seulement dans certaines périodes de l'année.

Grana Padano est un fromage dur cuit, avec un mûrissement lent et naturel, qui se déroule dans des environnements avec des températures agréables de printemps entre le 15 et le 22°C.

Bel Sepi est un fromage mélangé obtenu du lait de brebis et du lait entier de vache.

Le fromage Tronchón, forme cylindrique légèrement bombé au centre, a une concavité volcanique en forme de cratère qui peut être facilement identifiée.

Gran Moravia est un fromage dur qui constitue une nourriture saine et riche de bons nutriments

Gorgonzola est un fromage très savoureux, parfait aussi pour goûter à la pureté sur le pain.

Fromages de l'histoire millénaire, le roi des fromages piémontais.

Le fromage de chèvre semi-saisonné a un assaisonnement minimum de 2 mois, avec un goût savoureux et aromatique.

La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.

Le caciocavallo dei Monti Lattari est un fromage d'origine très populaire.

Le Gruyère AOP est connu par les gourmets du monde entier pour son arôme raffiné si spécial.

Produit exclusivement avec du lait piémontais provenant de fermes sélectionnées du territoire et enrichi de gingembre.

Provolone est un fromage typique de la vallée de Padana, né de la rencontre entre la tradition du fromage en Italie du Sud et la grande disponibilité du lait dans le nord.

La composition de la matière première est égale à celle des fromages frais, mais des ferments lactiques sont ajoutés.