Fromage semi-saisonné produit avec du lait de mouton pasteurisé.

Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.

Le Valmonte stravecchio est un haut vieilli dans les caves assaisonnées.

Les assaisonnements se déroulent dans des grottes millénaires de tuff et de pierre, où un habitat optimal est créé pour l'assaisonnement de produits qui acquièrent des propriétés organoleptiques inimitables et un goût unique

Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.

Gran Moravia est un fromage dur qui constitue une nourriture saine et riche de bons nutriments

Parmigiano Reggiano est produit exclusivement dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modena, Bologne à gauche de la rivière Reno et Mantova à droite de la rivière Po.

Le caciocavallo assaisonné de Monti Lattari est un fromage assaisonné pendant 12 mois.

La bière Le fromage Cop est le premier fromage italien à avoir été produit et vieilli avec de la bière.

La variante fumée du spizzico: ductile et adapté à toute occasion.

La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.

La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.

Fromage de lait pur Piémontais provenant de fermes sélectionnées avec ajout d'herbes aromatiques

Le roquefort est un fromage à base de plantes, produit avec du lait de brebis, originaire de Roquefort-sur-Soulzon (France Sud).

Le Parmigiano Reggiano comprend un voyage unique et extraordinaire pendant mille ans

Avec sa forme allongée et son nom caractéristique des terres des Pouilles, le philn est un produit inévitable sur les tables des amoureux de scamorza.