Gorgonzola est un fromage très savoureux, parfait aussi pour goûter à la pureté sur le pain.
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Le Gorgonzola DOP est un fromage doux, basé sur le lait de vache et caractérisé par l'herbe typique qui le distingue de tous les autres fromages.
Le goût particulier et épicé est certainement la qualité organoleptique du produit.
Gorgonzola est un fromage très savoureux, parfait aussi pour goûter à la pureté sur le pain.
Références spécifiques
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C'est un fromage assaisonné avec une saveur délicate et parfumée.
Provolone del Monaco est un fromage semi-hard en fil, vieilli, produit dans la région de la péninsule de Sorrente, exclusivement avec du lait de vache cru Agerolese
Caciocavallo podolico signifie que la variété particulière de caciocavallo produit exclusivement avec le lait de vaches Podoliche, de la manière traditionnelle et seulement dans certaines périodes de l'année.
La "croûte", une petite cave sculptée dans la touffe, était la pâtisserie des paysans de Langa.
Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement
Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.
Le caciotto, vu son assaisonnement et son point de filature, est un fromage optimal pour la pendaison.
Provolone est un fromage typique de la vallée de Padana, né de la rencontre entre la tradition du fromage en Italie du Sud et la grande disponibilité du lait dans le nord.
La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.
Le Stravecchio est un tome vieilli sur les sapins dans les caves traditionnelles.
Le caciocavallo dei Monti Lattari est un fromage d'origine très populaire.
Pamigo est un fromage traditionnel appartenant à la grande catégorie de fromages du goût décidé jusqu'à épicé avec l'avancement de l'assaisonnement.
La bière Le fromage Cop est le premier fromage italien à avoir été produit et vieilli avec de la bière.
Produit exclusivement avec du lait piémontais provenant de fermes sélectionnées du territoire et enrichi de gingembre.
Parmigiano Reggiano est produit exclusivement dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modena, Bologne à gauche de la rivière Reno et Mantova à droite de la rivière Po.