Bel Sepi est un fromage mélangé obtenu du lait de brebis et du lait entier de vache.
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Bel Sepi est un fromage mélangé obtenu du lait de brebis et du lait entier de vache. Elle est caractérisée par le goût sucré et aromatique et varie entre 2 et 5 mois. Les pâtes homogènes et compactes tendent à la paille avec le processus d'assaisonnement. Excellent comme fromage de table, il est recommandé de l'associer avec une confiture de figues. Vin recommandé: Monica di Sardegna D.O.C.
Ingrédients
Le lait entier de vache pasteurisé
Le lait de brebis entier
Chambres
Caglio
Références spécifiques
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Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.
Le Stravecchio est un tome vieilli sur les sapins dans les caves traditionnelles.
La bière Le fromage Cop est le premier fromage italien à avoir été produit et vieilli avec de la bière.
La variante fumée du spizzico: ductile et adapté à toute occasion.
Le caciotto, vu son assaisonnement et son point de filature, est un fromage optimal pour la pendaison.
Parmigiano Reggiano est produit exclusivement dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modena, Bologne à gauche de la rivière Reno et Mantova à droite de la rivière Po.
Beaucoup de produits, mille tailles, une garantie: la qualité Biraghi.
C'est un fromage dur qui est mûr pendant environ un an et demi.
Fromages de l'histoire millénaire, le roi des fromages piémontais.
Constance homogène avec quelques petites feuilles, jaune paille
Le Parmigiano Reggiano comprend un voyage unique et extraordinaire pendant mille ans
Le Gruyère AOP est connu par les gourmets du monde entier pour son arôme raffiné si spécial.
Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.
Le roquefort est un fromage à base de plantes, produit avec du lait de brebis, originaire de Roquefort-sur-Soulzon (France Sud).
Sa façon de proposer étend son spectre d'utilisation en allant au-delà de l'utilisation à la table, à effectuer avec une grande identité dans les apéritifs et les apéritifs.