Beaucoup de produits, mille tailles, une garantie: la qualité Biraghi.
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Beaucoup de produits, mille tailles, une garantie: la qualité Biraghi. Les spécialités Biraghi offrent une grande variété de produits pour permettre au consommateur de profiter du goût de 90% POLPA fromage dur sans avoir à renoncer à la certitude des normes de qualité les plus élevées que la société garantit toujours.
Références spécifiques
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C'est un fromage dur qui est mûr pendant environ un an et demi.
La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.
Le Valmonte stravecchio est un haut vieilli dans les caves assaisonnées.
C'est un fromage assaisonné avec une saveur délicate et parfumée.
Fromage intense et riche, il a une pâte très compacte et fait face à un long assaisonnement.
Le Stravecchio est un tome vieilli sur les sapins dans les caves traditionnelles.
Caciocavallo podolico signifie que la variété particulière de caciocavallo produit exclusivement avec le lait de vaches Podoliche, de la manière traditionnelle et seulement dans certaines périodes de l'année.
Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.
Les assaisonnements se déroulent dans des grottes millénaires de tuff et de pierre, où un habitat optimal est créé pour l'assaisonnement de produits qui acquièrent des propriétés organoleptiques inimitables et un goût unique
La grotte est un fromage fait de lait de vaches provenant de fermes sélectionnées dans le « parc régional de Matese ».
Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement
Le fromage d'Asiego est un produit laitier de lait de vache avec des pâtes semi-cuitées et une désignation protégée.
Le fromage de chèvre semi-saisonné a un assaisonnement minimum de 2 mois, avec un goût savoureux et aromatique.
Le caciocavallo dei Monti Lattari est un fromage d'origine très populaire.
Fromage de saison avec truffe noire typique du sud de l'Italie de forme ronde