Grana Padano est un fromage dur cuit, avec un mûrissement lent et naturel, qui se déroule dans des environnements avec des températures agréables de printemps entre le 15 et le 22°C.
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La bonté est peut-être la caractéristique à laquelle les producteurs du fromage Grana Padano, qui adhèrent à la discipline de la PDO, tiennent plus.
Parce que "bon" signifie avant tout ce qui est bon, et parce que "bon" signifie plaisir de goût et goût de plaisir.
Parce qu'il n'y a rien de mieux que l'union entre la bonté qui favorise le bien-être et la bonté qui, à la fin, n'est rien qu'une véritable fête des sens.
Grana Padano est un fromage dur cuit, avec un mûrissement lent et naturel, qui se déroule dans des environnements avec des températures agréables de printemps entre le 15 et le 22°C.
En effet, c'est précisément le temps de saison pour caractériser ce fromage DOP italien dans les trois aspects typiques dans lesquels il aime le faire pour le palais des admirateurs raffinés.
Références spécifiques
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Gorgonzola est un fromage très savoureux, parfait aussi pour goûter à la pureté sur le pain.
Il est produit avec seulement du lait frais de vaches Agerola. Ce sont des vaches dont le rendement n'est pas exceptionnellement élevé, en fait la principale caractéristique réside dans la qualité du lait de cette vache.
Connue depuis les temps de la Magna Grèce, la production de caciocavallo est très ancienne, ainsi que son nom si particulier.
La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.
Parmigiano Reggiano est produit exclusivement dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modena, Bologne à gauche de la rivière Reno et Mantova à droite de la rivière Po.
Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
Le fromage d'Asiego est un produit laitier de lait de vache avec des pâtes semi-cuitées et une désignation protégée.
Ricotta al Forno dura est un produit typiquement sicilien répandu dans la province de Messine, dont la préparation respecte les techniques traditionnelles d'assaisonnement et de cuisson de ricotta frais.
Le caciotto, vu son assaisonnement et son point de filature, est un fromage optimal pour la pendaison.
Constance homogène avec quelques petites feuilles, jaune paille
La variante fumée du spizzico: ductile et adapté à toute occasion.
Le microclimat dans les grottes naturelles où ces fromages mûrissent, dans les Alpes élevées, favorise le développement d'une flore unique sur la croûte externe.
Le caciocavallo dei Monti Lattari est un fromage d'origine très populaire.
Le Gruyère AOP est connu par les gourmets du monde entier pour son arôme raffiné si spécial.
Bel Sepi est un fromage mélangé obtenu du lait de brebis et du lait entier de vache.