Le Valmonte stravecchio est un haut vieilli dans les caves assaisonnées.
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Le Valmonte stravecchio est un haut vieilli dans les caves assaisonnées. Caractérisé par un oeillet diffuse, une pâte élastique, des arômes et une saveur aromatique.
Les techniciens de la maison contrôlent chaque forme tout au long de la période de repos sur les axes de sapin pour assurer un assaisonnement parfait.
Son goût agréablement intense permet de correspondre à un vin rouge corsé.
Références spécifiques
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Bel Sepi est un fromage mélangé obtenu du lait de brebis et du lait entier de vache.
Le Gruyère AOP est connu par les gourmets du monde entier pour son arôme raffiné si spécial.
Provolone del Monaco est un fromage semi-hard en fil, vieilli, produit dans la région de la péninsule de Sorrente, exclusivement avec du lait de vache cru Agerolese
Le Parmigiano Reggiano comprend un voyage unique et extraordinaire pendant mille ans
Connue depuis les temps de la Magna Grèce, la production de caciocavallo est très ancienne, ainsi que son nom si particulier.
Le Caciocavallo Silano Le DOP est un fromage semi-rum fabriqué à partir du lait entier cultivé dans la zone de production.
Gorgonzola est un fromage très savoureux, parfait aussi pour goûter à la pureté sur le pain.
Fromage intense et riche, il a une pâte très compacte et fait face à un long assaisonnement.
Le caciotto, vu son assaisonnement et son point de filature, est un fromage optimal pour la pendaison.
La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.
La variante fumée du spizzico: ductile et adapté à toute occasion.
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
Le fromage Tronchón, forme cylindrique légèrement bombé au centre, a une concavité volcanique en forme de cratère qui peut être facilement identifiée.
Le fromage d'Asiego est un produit laitier de lait de vache avec des pâtes semi-cuitées et une désignation protégée.
Pamigo est un fromage traditionnel appartenant à la grande catégorie de fromages du goût décidé jusqu'à épicé avec l'avancement de l'assaisonnement.
Sa façon de proposer étend son spectre d'utilisation en allant au-delà de l'utilisation à la table, à effectuer avec une grande identité dans les apéritifs et les apéritifs.