Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement
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Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement, établi et supervisé par le Consortium respectif, basé à Codroipo.
La pâte Montasio D.O.P. est dure, compacte, jaune paille, avec un aspect homogène et petit.
La croûte est lisse, élastique et brun clair.
Le goût est délicat, doux et agréable et rappelle agréablement le lait avec lequel il est produit; le parfum est délicat et légèrement herbacée.
Références spécifiques
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La "croûte", une petite cave sculptée dans la touffe, était la pâtisserie des paysans de Langa.
Ricotta al Forno dura est un produit typiquement sicilien répandu dans la province de Messine, dont la préparation respecte les techniques traditionnelles d'assaisonnement et de cuisson de ricotta frais.
Le Gruyère AOP est connu par les gourmets du monde entier pour son arôme raffiné si spécial.
Le caciocavallo dei Monti Lattari est un fromage d'origine très populaire.
Le Valmonte stravecchio est un haut vieilli dans les caves assaisonnées.
Le caciotto, vu son assaisonnement et son point de filature, est un fromage optimal pour la pendaison.
Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.
Le caciocavallo assaisonné de Monti Lattari est un fromage assaisonné pendant 12 mois.
Constance homogène avec quelques petites feuilles, jaune paille
Gran Moravia est un fromage dur qui constitue une nourriture saine et riche de bons nutriments
Beaucoup de produits, mille tailles, une garantie: la qualité Biraghi.
Avec sa forme allongée et son nom caractéristique des terres des Pouilles, le philn est un produit inévitable sur les tables des amoureux de scamorza.
Le fromage Tronchón, forme cylindrique légèrement bombé au centre, a une concavité volcanique en forme de cratère qui peut être facilement identifiée.
Bel Sepi est un fromage mélangé obtenu du lait de brebis et du lait entier de vache.
La composition de la matière première est égale à celle des fromages frais, mais des ferments lactiques sont ajoutés.
Fromage de lait pur Piémontais provenant de fermes sélectionnées avec ajout d'herbes aromatiques