Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement
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Le Montasio est un fromage italien d'origine protégée, typique du nord-est de l'Italie, soumis à des procédures strictes de production et d'assaisonnement, établi et supervisé par le Consortium respectif, basé à Codroipo.
La pâte Montasio D.O.P. est dure, compacte, jaune paille, avec un aspect homogène et petit.
La croûte est lisse, élastique et brun clair.
Le goût est délicat, doux et agréable et rappelle agréablement le lait avec lequel il est produit; le parfum est délicat et légèrement herbacée.
Références spécifiques
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Ricotta al Forno dura est un produit typiquement sicilien répandu dans la province de Messine, dont la préparation respecte les techniques traditionnelles d'assaisonnement et de cuisson de ricotta frais.
Assaisonner pendant au moins quatre mois dans les caves de Valcasotto sur les planches en bois de la vallée.
Le caciotto, vu son assaisonnement et son point de filature, est un fromage optimal pour la pendaison.
Parmigiano Reggiano est produit exclusivement dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modena, Bologne à gauche de la rivière Reno et Mantova à droite de la rivière Po.
Le Gruyère AOP est connu par les gourmets du monde entier pour son arôme raffiné si spécial.
Gran Moravia est un fromage dur qui constitue une nourriture saine et riche de bons nutriments
Avec sa forme allongée et son nom caractéristique des terres des Pouilles, le philn est un produit inévitable sur les tables des amoureux de scamorza.
Le Valmonte stravecchio est un haut vieilli dans les caves assaisonnées.
Le Parmigiano Reggiano comprend un voyage unique et extraordinaire pendant mille ans
Constance homogène avec quelques petites feuilles, jaune paille
Les assaisonnements se déroulent dans des grottes millénaires de tuff et de pierre, où un habitat optimal est créé pour l'assaisonnement de produits qui acquièrent des propriétés organoleptiques inimitables et un goût unique
Pamigo est un fromage traditionnel appartenant à la grande catégorie de fromages du goût décidé jusqu'à épicé avec l'avancement de l'assaisonnement.
La "croûte", une petite cave sculptée dans la touffe, était la pâtisserie des paysans de Langa.
Le Stravecchio est un tome vieilli sur les sapins dans les caves traditionnelles.