Les tomates les plus rouges et avec des quantités plus élevées de sucre, privées d'une partie d'eau, évaporées à basse température, donnent vie au concentré.
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Les tomates les plus rouges et avec des quantités plus élevées de sucre, privées d'une partie d'eau, évaporées à basse température, donnent vie au concentré. Plus le degré d'évaporation de l'eau et plus le degré de concentration du produit est élevé. C'est l'alliage idéal dans la cuisine pour donner de la saveur, de la couleur et de la texture à vos préparations, des premiers plats à la seconde, mais aussi pour être utilisé pour des préparations plus courtes.
Références spécifiques
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Doté de peau épaisse, de pulpe de soude, de saveur sucrée et complète et d'acidité totale, la tomate jaune La Rosina est garantie par la marque APOC.
Il est parfait pour la cuisson rapide car il a besoin de cuisson courte.
Carne suina Cinta Senese sans conservateurs préparés selon la tradition toscane.
Doux, riche en antioxydants et exquis même sans assaisonnement: à cause de la renommée de ce fruit extraordinaire de la terre n'est certainement pas un mystère.
sauce raffinée qui recalcule la tradition toscane en exaltant sa sapidité.
Tomates cultivées et séchées sous le soleil des Pouilles.
Carne di Chianina dell’Appennino Centrale, préparé avec des matières premières de haute qualité et cuit selon la meilleure tradition.
La Fiammante a le goût sucré typiquement équilibré, une couleur rouge vif et une pâte composée de quelques graines, enrichie par la sage transformation en chauve qui conserve intact le parfum et l'odeur d'une tomate unique et ancienne.
Pomodorini Semi Secchi Italien doux aromatisé avec des épices rappelant notre Méditerranée, doucement placé dans l'huile de graine délicate.
Marzanino est un type de tomate que les experts définissent par goût la moitié entre la tomate SAN MARZANO et le DATTERINO.
Une réserve extraordinaire de tomates, typique du sud de l'Italie, obtenue à partir du traitement particulier des tomates, recueillie à pleine maturation
Il est conservé dans son jus, ou immergé dans sa propre pâte pour maintenir son goût doux et équilibré
Tomates sèches dans l'huile de graines de tournesol, assaisonnées d'origan, d'ail et de chili, par le producteur italien Citres.
Je suis une tomate raffinée, intacte et savoureuse.
Ils sont les plus adaptés pour ceux qui veulent créer leurs propres plats avec fantasme, couleur et une apparence invitante.
Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie, tant à représenter dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
Les tomates sèches sont une proposition difficile à refuser : enrichir une salade, une vinaigrette, un sandwich ou même, tout simplement, pour profiter d'une superbe touche.