Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie à être même représenté dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
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Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie à être même représenté dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
Ces tomates cerises particulières et savoureuses (également appelées "spongillo" ou "PIZZZUTELLO" pour la dentelle présente à sa fin) rassemblent de vieux cultivars et biotypes locaux, dont la sélection a été guérie au cours des décennies par les agriculteurs eux-mêmes.
Les noms de ces écotypes sont populaires attribués par les producteurs locaux eux-mêmes, comme "Fiaschella", "Lampadina", "Patanara", "Principe Borghese" et "Re Umberto", traditionnellement cultivés pendant des siècles dans le même territoire d'origine.
La zone de production et de conservation typique de la tomate piétnnolo coïncide avec l'extension complète du complexe volcanique de la Somma-Vesuvio, y compris ses pentes dégradantes presque au niveau de la mer.
La couleur rouge intense, la peau dure qui conserve tous les nutriments, même à long terme, la saveur fraîche et acre, rendent ces tomates uniques dans le monde et impossible à cultiver ailleurs.
Une histoire raconte même que la couleur rouge est due à de petites gouttes de lave Vesuvius qui, nourrissant le légume, lui donne vie et résistance.
Exceptionnelle pour les premiers cours atteint son expression maximale sur la pizza.
Références spécifiques
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Je suis une tomate raffinée, intacte et savoureuse.
Ils sont les plus adaptés pour ceux qui veulent créer leurs propres plats avec fantasme, couleur et une apparence invitante.
Pomodorini Semi Secchi Italien doux aromatisé avec des épices rappelant notre Méditerranée, doucement placé dans l'huile de graine délicate.
Pomodorini Semi Secchi Italien doux aromatisé avec des épices rappelant notre Méditerranée, doucement placé dans l'huile de graine délicate.
Marzanino est un type de tomate que les experts définissent par goût la moitié entre la tomate SAN MARZANO et le DATTERINO.
La date jaune est améliorée avec une cuisson légère et rapide.
Magasin obtenu à partir de fruits sains et matures, coupé en filets et en conserve avec de la pelure, dans le jus de tomate.
Les tomates sont cueillies en pleine maturité (juillet et août), lavées, coupées et séchées au soleil avec du sel.
Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie, tant à représenter dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
Un ragù fabriqué exclusivement avec viande et légumes Bio et sans gluten.
Tomates sèches, huiles et assaisonnées avec origan, chili et ail.
Une fine variété cultivée dans la Piana del Sele, avec une forme ovale caractéristique, a une pulpe charnue très savoureuse et un goût sucré-acide qui améliore les préparations traditionnelles.
Donc Comme c'est une ligne de tomates de haute qualité, collectées à la main et conservées en verre, faites seulement avec les meilleures variétés de petites tomates.
Tomates jaunes, strictement non-OGM, collectées à pleine maturation et coupées en deux parties (pacchetelle), mises en main et avec beaucoup de soin dans les pots de verre pour préserver sa consistance et son parfum.
Produit par les tomates jaunes coupées en deux, séchées au four, aromatisées avec un peu de sel, d'ail et de basilic et conservées dans l'huile de graines de tournesol.
Des procédures spécifiques sont mises en œuvre dans l'usine de production pour éviter toute contamination croisée entre les matières premières et les ingrédients contenant des allergènes.
C'est un produit très polyvalent adapté à toute utilisation