Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie, tant à représenter dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
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Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie, tant à représenter dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
Les particularités de ce produit sont la grande consistance de la peau, la force de l'attachement au pédoncule et la forte concentration de sucres qui en font un produit de longue conservation pendant lequel aucune de ses qualités organoleptiques ne subit des altérations.
Caractéristiques relatives aux facteurs pedoclimatiques typiques de la zone géographique dans laquelle la tomate est cultivée.
Dans cet environnement, la qualité de la tomate atteint des sommets d'excellence, avec précision la richesse en acides organiques détermine la vivacité ou l'"acidité" du goût, qui est le caractère distinctif de la tomate de Vesuvius.
Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP pour ses qualités est un ingrédient fondamental de la cuisine napolitaine et de la cloche en général, et a une grande polyvalence dans la cuisine.
La zone typique de production et de conservation de la tomate coïncide avec l'extension complète du complexe volcanique de la Somma-Vesuvius, y compris ses pentes à presque le niveau de la mer.
La zone de production et de conditionnement est assurée par la discipline qui réglemente la production du Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP. Toute la tomate est récoltée dans la journée.
Produit sans gluten. Pas d'OGM.
Références spécifiques
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Donc Comme c'est une ligne de tomates de haute qualité, collectées à la main et conservées en verre, faites seulement avec les meilleures variétés de petites tomates.
Doux, riche en antioxydants et exquis même sans assaisonnement: à cause de la renommée de ce fruit extraordinaire de la terre n'est certainement pas un mystère.
Un ragù riche en saveur, en particulier le genévrier et le laurier qui donnent au plat des notes vraiment intenses.
Doté de peau épaisse, de pulpe de soude, de saveur sucrée et complète et d'acidité totale, la tomate jaune La Rosina est garantie par la marque APOC.
Tomates Stuzzicanti coupées en clous, passé le four et aromatisé avec de l'huile de graines de tournesol et des herbes aromatiques
Tomates cultivées et séchées sous le soleil des Pouilles.
Tomates jaunes, strictement non-OGM, collectées à pleine maturation et coupées en deux parties (pacchetelle), mises en main et avec beaucoup de soin dans les pots de verre pour préserver sa consistance et son parfum.
Tomates sèches dans l'huile de graines de tournesol, assaisonnées d'origan, d'ail et de chili, par le producteur italien Citres.
Les tomates de Collina La Rosina, cultivées au chaud soleil méridional, se caractérisent par la consistance naturelle et le parfum de la tradition méditerranéenne.
Marzanino est un type de tomate que les experts définissent par goût la moitié entre la tomate SAN MARZANO et le DATTERINO.
La tomate jaune a un goût plus doux et délicat, elle est riche en bêta-carotène et est un excellent antioxydant.
Carne di Chianina dell’Appennino Centrale, préparé avec des matières premières de haute qualité et cuit selon la meilleure tradition.
Pomodorini Semi Secchi Italien doux aromatisé avec des épices rappelant notre Méditerranée, doucement placé dans l'huile de graine délicate.
C'est vrai.le bon ingrédient pour donner à chaque plat une délicieuse douceur
Les tomates sont cueillies en pleine maturité (juillet et août), lavées, coupées et séchées au soleil avec du sel.