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Cheese et miel, une combinaison raffinée et irrésistible qui révèle le secret du succès d'une ancienne recette sarde

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Cheese et miel, une combinaison raffinée et irrésistible qui dévoile le secret du succès d'une ancienne recette sarde : seadas ou sebadas, les célèbres bonbons frits faits avec une peluche contenant un coeur doux et savoureux de fromage.

Un remplissage qui honore les saveurs typiques de l'île, avec son pecorino frais avec un goût sour qui se marie parfaitement avec le zeste de citron, donnant ainsi cette touche fraîche qui distingue ce doux.

Cette recette traverse toute la Sardaigne, prenant différents noms de temps en temps: sevada, sabada, casgiulata, seada, sebada, seatta.

Une variété de noms qui sont supposés être dérivés du mot seu qui en Sardaigne indique la graisse animale, qui est encore utilisé aujourd'hui dans la pâte de ces délicieuses bouches.

Comme avec la tradition, les sebadas ou les seadas sont goûtés très chauds garnis de miel local, châtaigne, un type de miel avec une couleur foncée et un goût décidé, un peu amer.

Entre les seadas sucrées et salées contiennent une expérience d'arômes, d'arômes et de saveurs uniques.

 

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