MOLINI PIZZUTI FARINE FOR ATMAS COSTA FROM 25 KG



49,99 €
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Farina avec d'excellentes caractéristiques de travail développées en fonction de la rétroaction du maître pizzaioli.

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Farina avec d'excellentes caractéristiques de travail développées en fonction de la rétroaction du maître pizzaioli. Idéal aussi pour les congénères avec l'utilisation de levure mère. Après la cuisson, la pâte a une couleur dorée, une alvéolatura forte et un excellent développement de la corniche. Digestible et typique goût de la vraie pizza napolitaine. La pâte obtenue avec cette farine doit passer de 5 à 7 heures, à une température d'environ 25 °C.

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Références spécifiques

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