Le Semola Rimacinata de blé dur De Cecco, obtenu de la sélection des meilleurs grains durs avec sagesse.
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Le Semola Rimacinata de blé dur De Cecco, obtenu à partir de la sélection des meilleurs grains durs avec sagesse, est particulièrement adapté pour la réalisation de pain maison parfumé et pour la préparation manuelle ou avec la machine automatique d'excellente fettuccine, maccheroni sur la guitare, gnocchi, lasagne per timballo, cannelloni et tout autre format avec ou sans œufs.
Références spécifiques
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Le Naturkraft est un produit basé sur une levure séchée en poudre, développé en collaboration avec la Faculté de biologie et de génétique de l'Université de Parme, grâce à une technologie originale et innovante.
C'est le type le plus fort, avec une teneur élevée en gluten et capable d'absorber plus de liquides.
La farine de blé tendre "00" biologique est produite à l'aide de blé biologique cultivé en Emilia-Romagna
Farina idéal pour faire une pizza de haute qualité, très douce, parfumée et facilement digestible.
Farine suggérée pour les pâtes qui nécessitent un levain de longueur moyenne avec le levure.
Dans la préparation de la pizza, chaque ingrédient a son importance.
Le broyage en pierre de la farine de type 1 a la caractéristique principale du broyage de tout le grain de blé à une faible vitesse de traitement.
La farine de blé est obtenue à partir de la torréfaction du blé dur (Tritucum durum) qui est ensuite mise en terre.
Farina Multicereali ajoute une touche d'originalité et une saveur inhabituelle et invitante au pain, à la pizza et aux pâtes.
Rond, parfumé, avec un goût intense et persistant, la noisette est un produit géographique protégé.
Farine de gluten élastique et résistante, idéale pour une pâte de longue durée.
Avec la préparation de Molino Spadoni, il est très facile de se préparer un grand pain noir à 7 céréales.
Rond, parfumé, avec un goût intense et persistant, la noisette est un produit géographique protégé.
Mélange idéal pour préparer des produits de boulangerie tels que le pain, les pizzas et la focaccia rustique.
Farina avec d'excellentes caractéristiques de travail développées en fonction de la rétroaction du maître pizzaioli.