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Fromage de pâtes broyées avec une forme caractéristique, produit avec du lait de vache cru d'Irpinia.

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Fromage de pâtes broyées avec une forme caractéristique, produit avec du lait de vache cru d'Irpinia.

La croûte est fine et de couleur jaune paille, la pâte est blanche ivoire et a un aspect abondant et de taille moyenne.

Doux et légèrement savoureux avec des notes de lait et de beurre avec une bonne persistance

Ce fromage a été classé premier au cours de ITALIAN CHEESE AWARD 2016 et a reçu de nombreuses nominations dans les événements les plus importants de l'industrie.

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