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Le emmental, aussi appelé emmentaler, emmenthal ou emental, est un fromage pressé cuit, basé sur le lait de vache, originaire de Suisse.
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Le emmental, aussi appelé emmentaler, emmenthal ou emental, est un fromage pressé cuit, basé sur le lait de vache, originaire de Suisse.
Le fromage est nommé d'après la vallée de l'Emme dans le canton de Berne. Emmentaler a acquis le nom d'origine protégée.
L'Emmentaler est un fromage dur, dont la principale caractéristique est les grands yeux.
Ces trous sont dus à des sacs de dioxyde de carbone qui se forment naturellement pendant les phases de mûrissement du fromage en raison d'une fermentation propionique.
Références spécifiques
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Le fromage râpé est obtenu en sélectionnant des fromages matures qualitativement supérieurs et adaptés à ce type de traitement.
Le beurre clarifié donne brunissement et un grand goût à votre nourriture et à vos sauces.
Doux et avec un goût délicat grâce au court assaisonnement, Auricchio Giovane est encore produit aujourd'hui suite à la recette ancienne et traditionnelle de Provolone Auricchio.
De plus en plus apprécié les fromages de chèvre, ont de grandes qualités nutritionnelles et un goût qui se développe dans les premières semaines et est vieilli un mois du traitement et parmi ceux-ci est la "fille" .
La provolone est un fromage à épines fait avec du lait de vache.
C'est un fromage de mouton frais, prêt à être goûté après seulement 20/25 jours.
La scamorza est un fromage spun typique du centre-sud Italie.
C'est un fromage aux pâtes compactes et aux saveurs typiques.
Le fromage Olympus Halloumi est un fromage sucré, délicieux et compact.
Le fromage de pâtisserie de fil obtenu à partir du lait entier de la vache et acidité naturelle de fermentation.
Fromage de chèvre frais, goût sucré et délicat avec des pâtes douces et blanches.
Idéal pour les barres sandwich et les barres sandwich pour ajouter ce goût unique et inoubliable typique des pubs anglais.
Ces délicieux scamorzine, se cacher dans un cœur d'oliviers plongeant de haute qualité
Le goût a un goût plus prononcé en raison de la caractéristique du tabagisme.
De plus en plus apprécié les fromages de chèvre, ont de grandes qualités nutritionnelles et un goût qui se développe dans les premières semaines et est vieilli un mois du traitement et parmi ceux-ci est la "fille" .