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La feta (en grec moderne: φέτα, feta) est un fromage grec traditionnel, semi-dur mais friable, très blanc et plutôt salé.

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La feta (en grec moderne: φέτα, feta) est un fromage grec traditionnel, semi-séché mais friable, très blanc et plutôt salé (il reste à mûrir en saumure pour une période allant de deux à trois mois dans une température de 2-4°C).

L'origine du nom datant du 17e siècle doit être appelée «full» en grec indiquant la coupe du curd, ou, d'autres sources, indiquer la forme de la coupe sur le plateau.

C'est un produit très ancien, datant de l'Âge de Homerica (VIII siècle avant J.-C.) et au-delà, apparaissant également dans l'Odysseus, dans le 9ème livre.

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