Du goût amer caractéristique, la chicorée a été utilisée depuis l'époque napoléonienne où la racine a été utilisée comme substitut de café.
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Du goût amer caractéristique, la chicorée a été utilisée depuis l'époque napoléonienne où la racine a été utilisée comme substitut de café.
Aujourd'hui, elle est cultivée par nous dans les champs de la plaine de Séle récoltée tendre, remorquée et conservée dans l'huile assaisonnée d'ail et de chili afin de le rendre prêt à être goûté.
C'est une plante très commune mais souvent sous-estimée.
Riche en vitamines avec d'importantes fonctions diurétiques et purifiantes, il stimule le bon fonctionnement du pancréas et du foie et est un tame pour la digestion.
Dans la cuisine, il est utilisé comme contour collé dans la poêle, pour faire des gâteaux rustiques et nous l'offrons comme un ingrédient pour assaisonner la pizza.
Références spécifiques
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Les caisses sont le produit de la fermentation lactique des choux cappucci.
Préparation crémeuse avec une consistance homogène basée sur des échelles de beurre clarifié et de truffe noire.
Les pantoufles sont de petite taille et, avec une couleur jaune typique, ont un goût délicat.
Le produit idéal pour les apéritifs, les premiers plats, comme le remplissage et la fabrication, peut être utilisé par les consommateurs de tous âges, comme, si désiré
Un mélange de légumes soigneusement sélectionné conservé dans l'huile, selon les anciennes recettes calabres.
Les gousses cueillies sont une cloche préservative exquise qui donne un arôme d'été inimitable aux plats d'hiver dans lesquels il est utilisé.
Peperoncinidélicat,avec une épicée équilibrée et beaucoup de place à goûter.
Le mélange de légumes qui a été choisi pour préparer une vinaigrette pour le riz beau et prêt
Embrassant et goût original, pour gourmet, à proposer dans une heure heureuse à la maison avec des amis ou dans une 2 nuit, comme un apéritif recherché.
Un contour alternatif aux contours classiques, délicieux et polyvalent.
Préparé dans l'agrodolce, avec vinaigre balsamique de Modène IGP et grains de moutarde, avec une pincée de sucre, pour lui donner cette note de l'agrodolce
Les tranches de chaux sont 100% composées de matières premières naturelles avec des valeurs nutritionnelles très élevées, capables de maintenir les qualités organoleptiques des fruits.
zucchini sont facilement des légumes digestibles riches en vitamines.