Les artichauts sont sélectionnés et grillés dans un four à bois.
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Dans les 24 heures suivant la récolte, les artichauts sont sélectionnés et grillés dans un four à bois. Cette méthode favorise la préservation de l'arôme. Ils sont donc plongés dans l'huile d'olive avec persil. Le résultat est un plaisir pour la couleur mais surtout pour le goût.
Origine : Bisceglie (Puglia) Ingrédients: artichauts, huile d'olive, vinaigre de vin, sel, persil.
Poids net: 280 gr.
Conseils pour la dégustation: Associez-les comme accompagnement aux Classics de Taralli ou de viande rôtie, en accompagnement à d'autres apéritifs de légumes ou de viandes.
Références spécifiques
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