Plus de 5000 oliviers, 12 broyeurs et une grande attention à la qualité apportent ce produit unique à vos tables. Des montagnes de Palerme aux collines de l'Agrigentino, les membres de notre consortium assurent le meilleur des meilleurs.
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Plus de 5000 oliviers, 12 broyeurs et une grande attention à la qualité apportent ce produit unique à vos tables. Des montagnes de Palerme aux collines de l'Agrigentino, les membres de notre consortium assurent le meilleur des meilleurs.
CULTIVAL
80% Biancolilla, 10% Cerasuola, 10% Nocellara del Belice.
FEMMES DE PRODUCTION
Sicile centrale.
ULIVE ALTITUDINE
Haute colline.
TECHNOLOGIE
Brûle à main.
EXTRACTION SYSTEM
Broyage dans les 24 heures de récolte, extraction à cycle continu, décantation naturelle et travase.
C'est vrai.
Par les sols naturels.
AROMA
Délicate parfum avec des notes aromatiques et des notes de tomate verte.
GUIDANCE
Fruité moyen avec une pointe de tomate verte et d'amande douce.
EXPENDITURE
Huile verte ambre avec reflets jaunes dorés.
USE
Poissons crus et marinés, fromages frais et soupes de légumes.
Références spécifiques
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De l'amour pour la nature et le respect de notre terre, une nouvelle vierge Extra 100% italienne est née.
Huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, obtenue directement à partir d'olives et seulement par des procédés mécaniques.
Cette huile d'olive extra vierge, produite dans le moulin à huile expérimental de l'entreprise, est appréciée par les meilleurs chefs de renommée internationale.
Vinaigre balsamique de Modène IGP, obtenu à partir de moût cuit, âgé d'au moins 6 ans en fûts de chêne fin
Verre au vinaigre balsamique, avec 100% d'ingrédients naturels sans sucre ajouté, sans colorants et sans épaississement.
Verre au vinaigre balsamique, avec 100% d'ingrédients naturels sans sucre ajouté, sans colorants et sans épaississement.
Grâce à la combinaison de la stabilité de la composition du consortium de protection de la haine extra vierge DOP Umbria et la molitura qui se produit lorsque les olives n'ont pas encore atteint la maturation complète, vous obtenez une huile qui rappelle la lumière fruitée de l'herbe fraîche, au goût doux et des senteurs harmoniques d'amertume et épicée sont démontrés dans la même intensité.
Ce produit est très utile pour goûter et préparer de nombreux plats typiques italiens.
Le vinaigre balsamique de Modène "SUA MAESTA" ou Sa Majesté est un vinaigre balsamique digne de ce nom.
La colation des anchois se vante de la noble descente de son ancêtre : le Garum des anciens Romains.
Salamoia Bolognese produit par Caber depuis 1968 suite à l'ancienne recette italienne qui mélange le sel de mer avec des herbes aromatiques fraîches.
La sauce au tabac Chipotle a été préparée avec des poivrons séchés et fumés.
C'est un produit d'indication géographique protégé, donc toutes les étapes de production sont contrôlées et certifiées.
Huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, obtenue directement à partir d'olives et seulement par des procédés mécaniques.
Les baies de Schinus sont assez délicates et leur arôme doux et épicé et un goût agréablement résineux.