C'est une huile qui naît dans les terres de l'agro de Castelvetrano, Partanna et Campobello di Mazara, où les oliviers de la variété Nocellara del Belice sont cultivés selon les critères de l'agriculture biologique.
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Dédiée à Carlo Barbera, la cinquième génération de la famille, avec la ligne Lorenzo, représente le vaisseau de production.
C'est une huile qui naît dans les terres de l'agro de Castelvetrano, Partanna et Campobello di Mazara, où les oliviers de la variété Nocellara del Belice sont cultivés selon les critères de l'agriculture biologique.
Les olives sont récoltées à la main entre les deux dernières semaines d'octobre et les deux premières de novembre et fondues au moulin à huile expérimental de Premiati Oleifici Barbera, à travers un processus de denocciolatura.
De la pulpe de ces olives vous obtenez une huile d'olive extra vierge sicile avec indication géographique protégée, précieuse, unique et inoubliable.
CULTIVAL
Nocellara denocciolata.
FEMMES DE PRODUCTION
Sicile, Agro di Castelvetrano, Partanna et Campobello di Mazara
ULIVE ALTITUDINE
Hill.
TECHNOLOGIE
Brûle à main.
EXTRACTION SYSTEM
Dénocciolature préventive du fruit et de l'extraction (dans les 12 heures de la récolte) jusqu'au cycle continu exclusivement de la pulpe ; gramolation dans l'atmosphère contrôlée, décantation naturelle et travestique.
C'est vrai.
Par les sols naturels.
AROMA
Doucement épicé et floral.
GUIDANCE
Des tentes d'olive avec une crème forte.
EXPENDITURE
Huile avec très haute densité de couleur or intense jaune.
USE
Idéal sur tous les plats de la cuisine de mer et sur la cruditè.
Références spécifiques
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Ce produit est très utile pour goûter et préparer de nombreux plats typiques italiens.
Grâce à la combinaison de la stabilité de la composition du consortium de protection de la haine extra vierge DOP Umbria et la molitura qui se produit lorsque les olives n'ont pas encore atteint la maturation complète, vous obtenez une huile qui rappelle la lumière fruitée de l'herbe fraîche, au goût doux et des senteurs harmoniques d'amertume et épicée sont démontrés dans la même intensité.
“Sprayleggero” peut réduire la quantité d’huile utilisée jusqu’à 90% par rapport à une bouteille d’huile traditionnelle.
Grâce à la combinaison de la composition établie par le consortium de protection de la haine extra vierge DOP Umbria et la molitura qui se produit lorsque les olives n'ont pas encore atteint la maturation complète, vous obtenez une huile qui rappelle la légère fruitée de l'herbe fraîche, au goût doux et des senteurs harmoniques d'amertume et d'épice sont démontrées dans la même intensité.
Le safran est un épice obtenu à partir des stigmates de la fleur de Crocus savus, également connu comme un vrai safran, une plante de la famille Iridaceae.
Sa polyvalence en fait un ingrédient indispensable pour tous ceux qui aiment la bonne nourriture.
De l'équilibre agro-dolce parfait et avec un goût fort et enveloppant est la sélection Monari Federazioni, la plus vendue au monde.
Huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, obtenue directement à partir d'olives et seulement par des procédés mécaniques.
L'huile d'olive extra vierge Monocultivar Dolce Agogia Alfonso Priorelli est faite exclusivement d'olives de Dolce Agogia, un ancien cultivar ombrien. Les olives sont récoltées avant d'atteindre le mûrissement, parce qu'elles sont sujettes au phénomène de la chute précoce et imprévisible des drupes, appelé un casque.
La sélection de printemps de Raineri est un vrai plaisir pour la bouche.
De l'amour pour la nature et le respect de notre terre, une nouvelle vierge Extra 100% italienne est née.
Né de l'union entre le jus de citrons italiens, le Vinegar of Wine Bridges et le cépage concentré, avec une nuance de miel de fleurs d'orange.
Huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, obtenue directement à partir d'olives et seulement par des procédés mécaniques.