La colation des anchois se vante de la noble descente de son ancêtre : le Garum des anciens Romains.
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La colation des anchois se vante de la noble descente de son ancêtre : le Garum des anciens Romains. Préparé avec différents types de poissons bleus et d'épices, l'ail était sans conteste protagoniste des cours pantagrueliques d'Apicio dans les banquets rapportés par Pliny. Ce liquide ambré, très semblable au garum romain, est obtenu du processus de mûrissement et d'assaisonnement des anchois pressés sous le sel, suite à une procédure ancienne transmise de père en fils par les pêcheurs de Cetara.
CONFECT FROM 6 DA 100 ML
Références spécifiques
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C'est un sel brut, produit dans le sud de la France, rare et précieux, est très apprécié par les meilleurs chefs.
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Sa polyvalence en fait un ingrédient indispensable pour tous ceux qui aiment la bonne nourriture.
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Il représente la plus haute expression du monde entier des vinaigres balsamiques; le produit prince, né dans les sous-ventes des maisons Modènes.
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Cette sauce est un mélange de sauce de soja, de vinaigre distillé, de sucre et de sel, idéal pour mariner toute sorte de viande, de poisson et de légumes, il peut être répandu sur les aliments grillés ou même pour verser sur le riz à la vapeur ou déjà la viande cuite.
Le sel et le curcuma sont un mélange parfait pour goûter les secondes de viande ou pour préparer la marinade des légumes grillés.
C'est un sel brut, produit dans le sud de la France, rare et précieux, est très apprécié par les meilleurs chefs.
Grâce à la combinaison de la composition établie par le consortium de protection de la haine extra vierge DOP Umbria et la molitura qui se produit lorsque les olives n'ont pas encore atteint la maturation complète, vous obtenez une huile qui rappelle la légère fruitée de l'herbe fraîche, au goût doux et des senteurs harmoniques d'amertume et d'épice sont démontrées dans la même intensité.