Produit avec Indication géographique Protégé depuis 1996, le Castagna di Montella IGP, selon la discipline, est composé pour 90% par la variété “Palummina” et pour les 10% restants par d'autres variétés, en particulier par le “Verdola”.
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Produit avec Indication géographique Protégé depuis 1996, le Castagna di Montella IGP, selon la discipline, est composé pour 90% par la variété “Palummina” et pour les 10% restants par d'autres variétés, en particulier par le “Verdola”.
La Castagna di Montella a une taille moyenne ou moyenne, elle est principalement arrondie, une fine pericarp, de couleur brun clair, et a un goût blanc, croustillant et agréable.
La zone de production comprend les municipalités de Montella, Bagnoli Irpino, Cassano Irpino, Nusco, Volturara Irpina et une partie de la municipalité de Montemarano.
Références spécifiques
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Quand il s'agit d'ananas frais, il y a une norme d'or.
La curcuma est une racine utilisée par de nombreuses populations dans le sud du monde comme ingrédient de base de nombreux plats.
Le berceau est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Brassicaceae.
La pomme Annurca est considérée comme la « Reine des pommes », pour ses propriétés nutritionnelles et organoleptiques,
Gants de nitrile noir, sans latex, sans poudre, texturés sur vos doigts.
Le piment habanero se distingue des autres variétés de l'espèce pour le fruit, généralement sous forme de lanterne, qui peut être présenté avec la pointe allongée en forme conique ou indente.
Il s'agit d'un citron vert moyen (poids de tous les fruits au moins 85 grammes), de forme elliptique et d'une pulpe jaune de paille particulièrement succulente dont le jus est caractérisé par une acidité élevée et riche en vitamine C et en sels minéraux.
Mélange de champignons séchés composés de champignons de pleurotus, de merde, de prataioli et de porcini.
Les feuilles de banane vert vif et la forme ronde allongée sont utilisées de nombreuses façons car elles sont grandes, flexibles, étanches et décoratives.
Le pimento Jalapeño est un piment de l'espèce Capsicum annuum.
Variété exceptionnelle de tomates jaunes, consommées crues, en salade, servies avec une excellente huile et avec la célèbre mozzarella Bufala.
La boîte de la côte amalfitaine possède des légumes et des fruits typiques locaux d'excellente qualité.
Le topinambur (Helianthus tuberosus), également connu sous le nom de tournevis allemand ou artichaut de Jérusalem, est un tubercule riche en avantages, notamment le fait d'être facilement digestible, diététique et adapté aux diabétiques.
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La variante rouge est également appelée le fruit du dragon pour sa conformation particulière rappelant la tête d'un dragon.
Le platanus aussi connu sous le nom de « banane à pâtir » est un aliment de base dans de nombreuses populations, il est cultivé principalement en Afrique mais aussi en Inde, en Malaisie et en Amérique centrale et du Sud.