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Produit avec Indication géographique Protégé depuis 1996, le Castagna di Montella IGP, selon la discipline, est composé pour 90% par la variété “Palummina” et pour les 10% restants par d'autres variétés, en particulier par le “Verdola”.

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Produit avec Indication géographique Protégé depuis 1996, le Castagna di Montella IGP, selon la discipline, est composé pour 90% par la variété “Palummina” et pour les 10% restants par d'autres variétés, en particulier par le “Verdola”.

La Castagna di Montella a une taille moyenne ou moyenne, elle est principalement arrondie, une fine pericarp, de couleur brun clair, et a un goût blanc, croustillant et agréable.

La zone de production comprend les municipalités de Montella, Bagnoli Irpino, Cassano Irpino, Nusco, Volturara Irpina et une partie de la municipalité de Montemarano.

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