La curcuma est une racine utilisée par de nombreuses populations dans le sud du monde comme ingrédient de base de nombreux plats.
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La curcuma est une racine utilisée par de nombreuses populations dans le sud du monde comme ingrédient de base de nombreux plats.
Il est présenté à l'extérieur comme une racine semblable au gingembre mais beaucoup plus petit et uniformément à l'intérieur d'une orange intense très colorant.
De l'arôme et du goût immanquable, Curcuma a une teneur très élevée en antioxydants naturels et anti-inflammatoires.
CURCUM ORIGINE
Curcuma est originaire de l'Inde où il a longtemps été utilisé comme ingrédient de base pour le célèbre curry, jalon de la cuisine indienne épices et point de départ de nombreuses recettes nationales basées sur le poulet, l'agneau et le riz.
En plus de l'Inde, il est également répandu en Asie du Sud-Est et dans les régions équatoriales d'Amérique latine.
Références spécifiques
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