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Née de la «recouverte» du sérum au curd, notre ricotta est beaucoup plus crémeuse et savoureuse qu’une ricotta usuelle grâce à l’ajout de lait frais. Idéal naturel, également idéal pour diverses utilisations dans la cuisine.
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Née de la «recouverte» du sérum au curd, notre ricotta est beaucoup plus crémeuse et savoureuse qu’une ricotta usuelle grâce à l’ajout de lait frais. Idéal naturel, également idéal pour diverses utilisations dans la cuisine.
€/kg: 11.50€
CONSERVATION
Conserver entre +0°C et +4°C.
Shelf Life: 4 jours après la date de production indiquée sur le paquet.
INFORMATIONS TECHNIQUES
Ingrédients: Wheat whey, lait cru non pasteurisé de buffle, sel.
Allergènes: Lait
Origine du lait : ITALIE. Le lait de buffle Munto exclusivement à l'Azienda Agricola Gorbani Daniele Francesco - Cascina Dari 1 - 24050 Pumenengo (BG) - Italie. Fabriqué à Cascina Dari 1 - 24050 - Pumenengo (BG) - IT P5E6X CE
Références spécifiques
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La technique de traitement de la ricotta salée consiste en un processus spécial basé sur le salage du produit et son assaisonnement
La laiterie mozzarella de Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala fils de pâtes italiens originaire de Campania et que pendant des siècles elle est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie.
Le dolce Provola bianco est une version de la provola fumée typique de Campanie.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
Fiorello blanc ou fumé, sont les protagonistes de la ligne de restauration, pour répondre à tous les besoins.
La boîte de Naples a des fromages frais de très haute qualité.
Le fromage "Provola" est un fromage fritté, obtenu de la fermentation naturelle avec une maturité moyenne.
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
Produit laitier à faible énergie obtenu à partir du traitement sérum traditionnel du fromage avec l'ajout de lait cru.
Fiordilatte a filone est un fromage fait de lait de vache, il est le plus utilisé dans la cuisine surtout pour la préparation de pizza.
La Ricotta Salata est l'une des nombreuses variations que la ricotta fraîche a subies pendant sa longue vie.
La fille de Mozzarella di bufala est fondamentalement une coquille de mozzarella de buffle qui s'enferme dans un vrai trésor
Fiordilatte a filone est un fromage fait de lait de vache, il est le plus utilisé dans la cuisine surtout pour la préparation de pizza.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala Italienne dans les pâtes filata originaires de Campanie et que pendant des siècles elle est produite aussi dans le reste du Sud et dans Centro Italia.
La « ricotta saison » a une couleur blanche et une texture dure. Il est excellent mangé grated sur les pâtes ou pour la préparation de spécialités gastronomiques.