Des Maîtres Italiens Dalli Cardillo est né Filatella.
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Des Maîtres Italiens Dalli Cardillo est né Filatella. Spécialité alimentaire en fil et polyvalent, il est idéal pour une utilisation dans la cuisine et surtout pour les spécialités cuites : sur la pizza en remplacement de la mozzarella et pour la préparation du focacce. Essuie mais ne brûle pas dans tous les types de four
Références spécifiques
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Le dolce Provola bianco est une version de la provola fumée typique de Campanie.
Son nom dérive de "trying", ou des tests qui sont effectués pour trouver le bon moment pour la spinning.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
C'est un fromage gras, frais ou court, avec du fil, des pâtes fumées.
La laiterie mozzarella de Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala fils de pâtes italiens originaire de Campania et que pendant des siècles elle est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie.
La burrata est un fromage frais, du lait de buffle avec de la pâte de fil, semblable à la mozzarella mais avec une texture beaucoup plus douce et filamenteuse et son goût est doux et beurreux.
Fiorello blanc ou fumé, sont les protagonistes de la ligne de restauration, pour répondre à tous les besoins.
La boîte de Naples a des fromages frais de très haute qualité.
Fromage frais avec fil blanc doux, compact avec un goût frais et délicat.
La technique de traitement de la ricotta salée consiste en un processus spécial basé sur le salage du produit et son assaisonnement
Produit laitier à faible énergie obtenu à partir du traitement sérum traditionnel du fromage avec l'ajout de lait cru.
La Ricotta Salata est l'une des nombreuses variations que la ricotta fraîche a subies pendant sa longue vie.
Unique dans le goût et la forme, la mozzarella est celle de Latteria Sorrentina qui produit des produits laitiers et des fromages frais à la suite des plus anciennes traditions laitières.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie