La boîte de Naples a des fromages frais de très haute qualité.
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La boîte de Naples a des fromages frais de très haute qualité.
Dans la boîte de Naples il y a: 1 kg de mozzarella de buffle frais de la journée, 0,5 kg de caciocavallo frais Campano, 0,5 kg Provolone de Monaco DOP, 0,5 kg de moutons frais Caciotta Campana et 1 kg de pain frais de la journée.
Références spécifiques
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La technique de traitement de la ricotta salée consiste en un processus spécial basé sur le salage du produit et son assaisonnement
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
Produit laitier à faible énergie obtenu à partir du traitement sérum traditionnel du fromage avec l'ajout de lait cru.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
Fromage frais avec fil blanc doux, compact avec un goût frais et délicat.
La Provola di latte di Bufala fumé est une version de la Mozzarella typique de Campania.
Les cerises de mozzarella sont un produit frais et savoureux qui se prête à de nombreuses utilisations, comme des salades merveilleuses, des compositions et des plats.
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
C'est un fromage gras, frais ou court, avec du fil, des pâtes fumées.
La « ricotta saison » a une couleur blanche et une texture dure. Il est excellent mangé grated sur les pâtes ou pour la préparation de spécialités gastronomiques.
Le fromage "Provola" est un fromage fritté, obtenu de la fermentation naturelle avec une maturité moyenne.
Le dolce Provola bianco est une version de la provola fumée typique de Campanie.
La burrata est un fromage frais, du lait de buffle avec de la pâte de fil, semblable à la mozzarella mais avec une texture beaucoup plus douce et filamenteuse et son goût est doux et beurreux.
La fille de Mozzarella di bufala est fondamentalement une coquille de mozzarella de buffle qui s'enferme dans un vrai trésor